El Restaurante Tunante te propone innovadoras y sugerentes propuestas, productos de mercado, cursos, buffet y mucho más. Este menú lo realiza Benjamín de la Mata es el Sushiman de Málaga. Sus 16 años de experiencia en la preparación de sushi lo han convertido en merecedor de este título. Dentro de sus especialidades está el catering de sushi tradicional, vegetariano, de autor y el bodysushi (comer sushi desde cuerpos humanos extraordinariamente decorados).